A mechanizmus – a viszkózus nyálka plusz az enzimek hatása – mégis praktikus kiegészítővé teszi az okra fogyasztását, amelyet érdemes megfontolni.
Egyszerű módok az okra élvezetére
A fiatal hüvelyeket enyhén pároljuk vagy pirítsuk meg egy kevés fokhagymával és olívaolajjal, amíg éppen megpuhulnak.
A szeletelt okrát a levesekhez vagy pörköltekhez a főzés utolsó 10-15 percében adjuk hozzá; ez természetes módon besűríti a húslevest.
Süsd az okra darabokat közepes lángon egy kevés olajon és fűszereken, amíg a szélei kissé ropogósak nem lesznek.
A könnyebb rágáshoz válasszon kisebb, frissebb hüvelyeket, és főzze meg őket alaposan.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
