Elmentem a boltba, vettem egy kis szalonnát, és hazavittem, hogy megegyem.
Vettem egy átlagos csomag szalonnát, várva az ismerős sercegést, a gazdag, ízletes illatot, ami hamarosan betölti a konyhát, egy gyors fehérjeleket, hogy átvészeljem az elkövetkező órákat, vagy csak egy kis ropogós vigaszt a napkezdéshez. De amikor felemeltem az első szeletet, megmerevedett a kezem. Két tökéletesen rózsaszín, egyenletesen márványozott szelet között egy halvány, gumiszerű darab feküdt. Sima. Furcsa alakú. Teljesen oda nem illő. Nem úgy nézett ki, mint a szokásos zsírlerakódások. Nem úgy nézett ki, mint sovány izom vagy kötőszövet. Csak… jól nézett ki.
Összeszorult a gyomrom. Vajon egy csomagolási darab volt? Egy feldolgozási hiba? Valami, aminek egyszerűen nem ott kellene lennie? Abban a pillanatban úgy éreztem, hogy minden elhatározásom, hogy egészségesen étkezem, feldolgozott ételeket fogyasztok, és tudatosan főzök, csendben aláássátok magát. Arra gondoltam, mennyi időt töltöttem a címkék olvasásával, a felesleges adalékanyagok kerülésével, és azzal, hogy megpróbáltam megérteni, honnan származik az ételem. Ha előfordulhat egy olyan alapvető termékben, mint a szalonna, akkor mit hiányoltam még? Gyorsan bekúszott a kétség, amit a csomagolt élelmiszerektől, az ipari termeléstől és attól való modern félelem táplált, hogy valahogy elveszítjük az irányítást a tányérunkra kerülő dolgok felett.
De ahelyett, hogy frusztrációban vagy aggodalomban kidobtam
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
