Öntöttvas serpenyőben sült ribeye steak
- A ribeye steaket bőségesen fűszerezd fokhagymaporral, sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- Forrósíts fel egy öntöttvas serpenyőt, majd adj hozzá semleges ízű olajat. Én repceolajat használtam.
- Amikor a serpenyő már nagyon forró és enyhén füstöl, helyezd bele a steaket. Hagyd mozdulatlanul sülni, amíg szép barna kéreg alakul ki rajta.
- Fordítsd meg, majd adj a serpenyőhöz körülbelül 2 evőkanál vajat, 3–4 gerezd fokhagymát, egy ág rozmaringot és egy kevés kakukkfüvet.
- Kanalazd folyamatosan a fokhagymás-fűszeres olvasztott vajat a steak tetejére, és süsd a kívánt átsültségig. Én medium rare-re készítettem, a széleit pedig kissé erősebben megpirítottam.
- Vedd ki a steaket a serpenyőből, majd locsold meg még egyszer a megmaradt fűszeres vajjal.
Én fokhagymás-zöldfűszeres vajat is tettem a tetejére, amelyhez a következőket kevertem össze:
- 1 rúd puha vaj
- 1½ teáskanál citromlé
- 2 gerezd aprított fokhagyma
- 3 evőkanál friss, aprított petrezselyem
- 1½ evőkanál aprított rozmaring és kakukkfű
- ¼ teáskanál fekete bors
- Hagyd a steaket pihenni, majd ízlés szerint szeleteld fel. Én felszeletelve szeretem a legjobban.
Sajtos makaróni
- Főzd meg a könyöktésztát a csomagoláson található utasítások szerint. A mennyiség attól függ, mennyit szeretnél készíteni. Szűrd le, és tegyél félre egy keveset a főzővízből.
- Egy lábasban közepes lángon olvassz össze vajat és
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
