5. lépés: Adjuk hozzá a kivonatokat.
Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a mandulakivonatot, és verjük simára a tésztát.
Hirdetés
6. lépés: Felváltva adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a tejet.
A mixer alacsony sebességén felváltva adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a tejet a vajas keverékhez, a liszttel kezdve és befejezve. A lisztes keveréket három részletben, a tejes keveréket pedig két részletben adjuk hozzá, minden egyes hozzáadás után óvatosan keverve. Minden egyes hozzáadás után csak addig keverjük, amíg össze nem állnak. Ne keverjük túl – a túlzott keverés felszabadítja a lisztben lévő glutént, és kemény, sűrű süteményt eredményez, nem pedig a kívánt finom morzsát.
7. lépés: Öntsük és süssük.
Egyenletesen öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és simítsuk el a tetejét egy spatulával. Finoman ütögessük meg a tepsit a pulton néhányszor, hogy a légbuborékok kiszabaduljanak. Süsd 160°C-on (350°F) 1 óra 15-30 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fa nyárs vagy vékony kés tisztán ki nem jön. A sütési első órában ne nyisd ki a sütő ajtaját – ettől a sütemény összeeshet a közepén.
8. lépés: Hűtsd ki a süteményt.
Vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd a formában hűlni egy rácson 15-20 percig. Ez a pihentetési idő lehetővé teszi a sütemény teljes kihűlését.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
