És zöldes színű?
A kifejezetten zöld vagy szürkészöld terület óvatosságot igényel.
A színváltozások különböző okokból következhetnek be, és az okot nem lehet egyszerűen egy fénykép alapján azonosítani.
Ha a csirkének kellemetlen szaga, ragacsos vagy nyálkás állaga, vagy más nyilvánvaló romlási jelei vannak, akkor a legjobb, ha nem fogyasztjuk el.
Az USDA megjegyzi, hogy a romlást okozó baktériumok az élelmiszerek romlását, kellemetlen szagok, ízek és textúrák kialakulását okozhatják.
Ne csak a szín alapján döntsd el, hogy a csirke biztonságos-e
Ez az egyik legfontosabb élelmiszerbiztonsági pont.
Egy darab csirkehús normálisnak tűnhet, és mégis tartalmazhat káros baktériumokat.
Hasonlóképpen, a színbeli különbség nem feltétlenül jelenti azt, hogy káros baktériumok vannak jelen.
Az USDA kifejezetten kijelenti, hogy a vizuális jelzők, mint például a szín és az állag, nem megbízható módszerek annak meghatározására, hogy az étel elérte-e a biztonságos főzési hőmérsékletet. Az ételhőmérő a megbízható módszer a kész állapot ellenőrzésére.
Ezért a « jól néz ki » nem élelmiszer-biztonsági teszt.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
