- és szép zselés állagú. Arra viszont figyelj, hogy a levet ne forrald túl erősen, mert attól könnyen zavarossá válhat.
- Ízesítés – a fűszerek harmóniája
A hagyományos falusi kocsonya fűszerezése egyszerű, mégis nagyon fontos, hogy jó arányban használd az ízesítőket. Sóval, egész borssal, babérlevéllel és fokhagymával dolgozz. Különösen a fokhagyma adja meg azt a karakteres, markáns ízt, amitől igazán emlékezetessé válik a kocsonya. A fűszereket célszerű a főzés közepén hozzáadni, így az ízek szépen összeérnek az alaplében, de nem nyomják el a húsok természetes aromáját. - Tisztaság és szép, tiszta lé
A kocsonyaFOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
Kiderült a sztárszakács titka – Ezt kell tenni valójában a kocsonyába, hogy isteni legyen
