- lángra. Önts bele körülbelül ⅓ csésze tésztát, éppen annyit, hogy vékonyan befedje a serpenyő alját.
- Süsd körülbelül 2 percig, majd fordítsd meg, és a másik oldalát süsd további körülbelül 30 másodpercig. Ezután helyezd sütőpapírral borított munkafelületre.
- Ismételd meg a folyamatot egy körülbelül 25 cm-es serpenyővel is, ehhez körülbelül ¼ csésze tésztát használva palacsintánként. Folytasd, amíg az összes tészta el nem fogy.
A tejszínhab elkészítése
- Öntsd a laktózmentes habtejszínt egy tálba, és kezdd alacsony fokozaton felverni.
- Amikor buborékok jelennek meg benne, fokozatosan add hozzá a kristálycukrot.
- Verd tovább, amíg kemény, stabil tejszínhabot kapsz.
Összeállítás
- Először helyezd le a nagyobb palacsintát. A torta későbbi megfordítása után ez lesz a felső réteg. Tegyél frissen felvert tejszínhabot a közepére, majd egyenletesen oszlasd el úgy, hogy a szélén körülbelül 5 cm-es részt szabadon hagysz.
- Helyezd rá a következő palacsintát, majd kend meg egyenletesen tejszínhabbal, ezúttal körülbelül 1–1,5 cm-t hagyva szabadon a szélén. Folytasd a rétegezést, amíg az utolsó palacsinta is a helyére kerül.
- Készíts elő egy kerek, enyhén ívelt, lapos tálat, és béleld ki egy nagy darab frissentartó fóliával. Simítsd el alaposan, hogy ne maradjanak alatta légbuborékok. Óvatosan helyezd bele a rétegezett palacsintatortát.
- A fólia széleit egymás után hajtsd a tortára, amíg teljesen be
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
