A mézes-mustáros mártás titka
A recept karakterét elsősorban a mustár és a méz párosa adja. A dijoni mustár enyhén csípős, markáns íze önmagában erőteljes lehet, a méz azonban kellemesen kiegyensúlyozza. A tejszín hozzáadásával a mártás lágyabbá és krémesebbé válik.
Fontos, hogy a mártást közepes hőmérsékleten, gyakori keverés mellett főzzük. Így fokozatosan sűrűsödik, és könnyebben elérhető az a kellemes állag, amelyben a szósz szépen bevonja a csirkemellcsíkokat.
Hozzávalók
- 60 dkg csirkemellfilé
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál vaj, plusz 1 evőkanál a végén
- 1 teáskanál szárított snidling
- 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény
- 1 teáskanál szárított fokhagymapor
- 3 teáskanál dijoni mustár
- 3 teáskanál méz
- 4 dl tejszín
- néhány csepp frissen facsart citromlé
- ízlés szerint só
- frissen őrölt tarkabors
Ha folytatni szeretnéd, kattints az alábbi „Tovább” gombra ⤵
Hirdetés
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
