Hogy daralod le?
A lecsumázott, nagyobb darabokra vágott paprikát ezzel darabolom össze.
Ibolya Enyedi konyhájából!
Marianna verziója. Ez az én receptem mert úgy kísérleteztem ki . De ezt teszem a pizza tésztára keltésztát megkenem parizert rá reszelek sajtot hozzá kifli vagy csiga lesz belőle.
- 1kg piros húsú paprika
- 20dkg apróra vágott vöröshagymát
- 4dl paradicsom süritmény
- 1/2dl olaj
- 1csapot evőkanál só
A paprikát mosás után húsdarálón ledaráljuk. A hagymát pucolás után kockára vágjuk. A paradicsomot mosás után passzírozzuk hidegen nekem van paradicsom darálom. Az olajban a hagymát picit megfonyasztom nem sütöm rá öntöm a paradicsom sűrítményt összekeverem rá teszem a paprikát és a csapott kanál sót összekeverem az egészet egyet forr és a Forrón üvegekbe szedem rá a kupak és befőzőautomata 85fok 30 perc 1kgból 7 tormás üveggel lett. De nem muszáj kápi vagy pritamin ami pirospaprikát lehet kapni vagy a kertben van vagy is tv paprika is csodálatos pirosra tud pirosodni és jó belőle. Én nem teszek bele tartósítószert. Sőt zsíroskenyérre is tökéletes. Apropó ha gondolod főzés után turmixolhatod is krémesebb.
Istvánné: – Én csak sót teszek hozzá. Évekig eláll!
Hajdula: – A fő kérdés, hogy mire akarjuk felhasználni. Mert nekem pörkölt alá nem kell a cukor, az ecet és főleg nem a szalicil. Nekem csak főzött paprika és só .
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
