finoman, hogy simább textúrát kapjon.
Keverd össze az összes húst egy nagy tálba.
Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy gyönyörű, rusztikus textúrájú terrine kapj, miközben a megfelelő olvadó készítményt is megőrizzük.
Fűszerezz és kösd meg a tölteléket 🌿
Tedd hozzá a finomra vágott hagymát.
Add hozzá a zúzott fokhagymát és a friss petrezselymet.
Adj hozzá sót, borsot és mindensborst.
Ha melegebb ízt akarsz, tedd hozzá a szerecsendiót.
Önts bele konyakot vagy armagnacot.
Add hozzá a tojást, folyékony tejszínt és tejet.
Ha szeretnéd, add hozzá a pisztáciákat.
Keverd óvatosan, amíg tökéletesen homogén és jól fűszerezett töltelék nem lesz.
Assize a terrine 🍖
Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Béleld a serpenyőt szalonnával vagy vékony szípszemszeletekkel.
Hagyd, hogy a darabok enyhén kinyúljanak a serpenyő oldalán.
Öntsd a tölteléket a serpenyőbe.
Óvatosan csomagolj, hogy elkerüld a légzsebeket.
Rendezd el a babérleveleket a
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
