Tálalási javaslatok
A paradicsomos-cukkinis tészta nagyszerű, teljes értékű étel, de tálalhatjuk még:
zöldsalátával
knoflookbrooddal
sült brokkolival
grillezett cukkinivel
citromos rukkolával
ecetes babbal
Egy könnyű nyári ételhez igazából nincs is szükséged másra, mint friss bazsalikommal és parmezán sajttal.
Gyors
Hagyd kihűlni a maradékot, majd légmentesen záródó edényben tárold a hűtőszekrényben.
Az étel általában 2-3 napig eláll.
A tészta tárolás közben nedvességet szív magába, így másnap kicsit szárazabb lesz.
A maradék újramelegítése
Serpenyőben
Ez adja a legjobb eredményt.
Tedd a tésztát egy fazékba 1-2 evőkanál vízzel.
Melegítsd újra közepes lángon, és kevergesd, amíg át nem melegszik.
Ha átmelegedett, csöpögtethetsz rá egy kis friss olívaolajat vagy friss fűszernövényeket.
Mikrohullámú sütőben
Adj hozzá egy evőkanál vizet, és lazán fedd le a serpenyőt.
Rövid időközönként, gyakran kevergetve melegítsd újra.
Lefagyasztható ez az étel?
Ez a megoldás működik, de a cukkini felengedés után megpuhul, és a tészta állaga kissé romlik.
Ezért ez az étel frissen vagy hűtőszekrényben a legjobb néhány napig tálalni.
Ha lefagyasztani tervezi, várja meg, amíg teljesen kihűl, majd tegye át az adagokat légmentesen záródó edényekbe.
Olvassza fel a hűtőszekrényben, majd óvatosan melegítse újra.
Gyakran ismételt kérdések
Feltétlenül teljes kiőrlésű tésztát kell használnom?
Nem. A sima spagetti is megteszi.
Kihagyhatom a parmezán sajtot?
Igen. Az étel sajt nélkül is ugyanolyan finom.
Használhatok citromot?
Igen. Egy kis citromlé a végén friss ízt ad, de csak azután add hozzá, miután levetted a serpenyőt a tűzről.
Miért lesz a cukkini puha és vizes?
Lehet, hogy a serpenyő túl kicsi, vagy a hő túl alacsony. Pirítsd meg a cukkinit viszonylag vékony rétegben, és pirítsd meg, mielőtt hozzáadnád a paradicsomot.
Csípősebbé tehetem az ételt?
Igen. Növeld a chili pehely mennyiségét, vagy adj hozzá friss chilipaprikát.
Mely fűszernövények a legjobbak?
A bazsalikom adja a legklasszikusabb paradicsompüré ízt, míg a petrezselyem frissebb és semlegesebb ízű.
Egy egyszerű tésztaétel, ahol az elkészítési mód hatalmas különbséget jelent.
A paradicsomos és cukkinis tészta nem igényel sok hozzávalót, de sokkal finomabb, ha a zöldségeket a megfelelő sorrendben készíted el. Hagyd, hogy a cukkini megpiruljon, a paradicsom kiengedje a levét, és adj hozzá egy kevés tésztafőző vizet, hogy összekeveredjenek.
Így egy gyors és egyszerű mindennapi ételed lesz lédús paradicsommal, enyhén rágós cukkinivel és egy könnyű szósszal, amely jól tapad a tésztához – anélkül, hogy tejszínt vagy sokáig főtt paradicsomszószt kellene hozzáadni.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
