a réteg lelassítja a glükóz mozgását a bélnyálkahártya felé, így a szervezetnek több ideje van a beérkező cukor egyenletesebb feldolgozására. Ez az alapötlet a következőként megvizsgálandó zöldségek mögött.
Okra: A zöldség, amelynek nyálkahártyája segíthet lassítani a cukorfelvételt
Az okra jellegzetes, sikamlós állagáról ismert, amikor felvágjuk vagy megfőzzük. Ez az állag a nyálkaanyagnak köszönhető – az oldható poliszacharidoknak, amelyek folyadékkal keverve viszkózussá válnak. Az emésztőrendszerben ez a nyálkaanyag inkább egy puha szivacshoz vagy gélhez hasonlóan viselkedhet, megkötve a keményítők és cukrok egy részét, lassítva azok lebomlását és felszívódását.
Tanulmányok vizsgálták az okra
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
