Lasagne húsos szósszal és besameles-ricottás töltelékkel

1. evőkanalanként hozzáadott tejjel hígítsd. Ha csomós lett, szűrd át vagy turmixold simára, majd főzd még néhány percig.

C. Ricottás töltelék

Hozzávalók

• • 1–2 csésze frissen készített besamel
  • kb. 200 g ricotta
  • 1 csésze frissen reszelt parmezán

Elkészítés

1. Körülbelül egyenlő arányban keverd össze a besamelt, a ricottát és a parmezánt. Alaposan keverd össze, majd kóstold meg.
2. Tegyél félre egy kevés parmezánt a lasagne tetejére és a kész étel díszítéséhez.

D. A lasagne összeállítása

Hozzávaló

• 1 csomag (225–255 g) előfőzést nem igénylő lasagnelap

Elkészítés

1. Egy körülbelül 33 × 23 cm-es sütőtál aljára kanalazz körülbelül 1 csésze húsos szószt, és egyenletesen oszlasd el.

    

2. Helyezz rá 3–4 lasagnelapot, a lapok szélességétől függően. Ügyelj arra, hogy lehetőleg ne fedjék egymást és ne érjenek a sütőtál oldalához.
3. Kanalazz körülbelül 1½ csésze húsos szószt a tésztalapokra.
4. Oszlass el rajta körülbelül ¾–1 csésze ricottás-besameles tölteléket. A legegyszerűbb, ha evőkanállal kisebb adagokat helyezel a húsos szószra, majd kissé elsimítod. Nem kell tökéletesnek lennie, mert sütés közben a töltelék lágyabbá válik.

    

5. Ismételd a rétegezést a megmaradt hozzávalókkal, amíg a legfelső réteg húsos szósz lesz.
6. A tetejére tegyél a ricottás töltelékből, majd szórd meg frissen reszelt parmezánnal.
7. Fedd le alufóliával, és az előmelegített, 190 °C-os sütőben süsd 30 percig.
8. Távolítsd el az alufóliát,
   

   FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON

   « Előző Következő »