Őszintén szólva, a magyar irodalomban, képzőművészetben, zenében és filmben még nem találtam jelentős utalásokat a tejfölre, bár biztos vagyok benne, hogy léteznek. Eddig különféle babonákat fedeztem fel, amelyek általánosságban a tejhez kapcsolódnak.
Balszerencsét hozónak tartották, ha valaki kést használva aprított kenyeret tejbe. Ha egy tehén véres tejet adott, azt hitték, hogy egy boszorkány, vagyis boszorkány megbabonázta. A villámcsapás okozta tüzet csak tejjel lehetett eloltani.
Április 24-én, Szent György (sárkányölő) ünnepén a magyarok hagyományosan varázslatos szertartásokat végeztek állataik védelme, termékenységük megőrzése és a tejtermelés biztosítása érdekében. Szent György, pontosabban Szent György, 1992 óta a magyar rendőrség védőszentje is.
Tejföl and jazz: a coda
Egy barátom egy kiváló basszusgitáros, Steve Bergendy. Ezt csak az édesapja halála után tudtam, de Bergendy Jr. a nagy magyar jazz zeneszerző és zenész, Bergendy István fia.
Steve idejének nagy részét Mallorcán éli. Amikor idén nyáron ott találkoztunk, éppen a magyar partneremmel beszélgetett, amikor hirtelen izgatott lett. „Figyelj” – mondta fülig érő mosollyal. „Felfedeztem, hogyan kell tejfölt készíteni. Csak tegyél egy doboz joghurtot a napra egy időre, és megerjed!”
